Auteur : daftin42

De ferme en ferme 2017

Pour la 19ème année consécutive la Ferme du Moulin des Chartreux vous ouvre ses portes dans le cadre de l’opération de Ferme en Ferme qui se déroulera les :   Samedi 29 et Dimanche 30 Avril 2017   Nous vous proposons un repas convivial à 14 €, élaboré à partir de nos produits dès 11h30 Read More …

La récolte de miel saison 2016

La récolte de miel de cet été fut heureusement plus abondante que celle du printemps qui était.. inexistante. En illustration, la récolte de miel 2016 réalisée par David, qui vous éclairera sûrement un peu plus sur la manière dont on s’y prend pour extraire ce délicieux liquide produit dans la ruche par les abeilles. Étape Read More …

Un article dans “la Pie du Pilat”

Un bel article sur la ferme de “la Pie du Pilat“, journal citoyen participatif du Pilat. On y parle : agriculture paysanne, buffets, transmission de la ferme, avenir des paysans … Consulter le magazine en entier (article sur la ferme à partir de la page 31) ou découvrez-le ci-dessous :  

“Le fauchon des campagnes”

Une belle reconnaissance pour la ferme du Bottin Gourmand qui met à l’honneur le Cara’miel et le nougat ! Ce guide gastronomique nous a en effet repéré lorsque nous avions remporté le concours “Talent Gourmand” en 2013.

Un nouvel arrivant à la ferme : Clément

Cela fait bientôt deux semaines que Clément a commencé son stage pré-installation à la ferme, période d’essai d’une durée de 15 mois maximum, à la suite de laquelle il décidera ou non de s’installer en tant qu’associé sur la ferme (pour remplacer Paul qui part à la retraite). Il nous en dit un peu plus Read More …

De ferme en ferme édition 2016, c’est fait !

Avec plus d’un millier de visiteurs durant le week-end venus malgré une météo plutôt défavorable (pluie, froid, vent, …), nous pouvons estimer que c’est un week-end réussi. C’est vraiment chouette de voir l’intérêt grandissant que suscite l’agriculture ! Mais ce week-end intense n’aurait pas pu se dérouler aussi bien sans l’aide de notre famille toujours Read More …

De ferme en ferme 2016

Notre évènement annuel, De ferme en ferme, arrive ! Retenez votre week-end du 23-24 avril pour venir nous rencontrer, découvrir nos produits et notre ferme. A cette occasion, des animations seront prévues : visite de la ferme, découverte d’une ruche vitrée, dégustation de nos produits, … Nous vous proposons également un repas réalisé avec les Read More …

Inauguration de notre site internet

Le samedi 19 décembre à 12h nous organisons l’inauguration de notre site internet A l’occasion de la présentation de notre site internet tout neuf, nous vous offrons un moment convivial autour d’un buffet dînatoire fait avec les produits de la ferme ! /! Réservation obligatoire (places limitées) : confirmez dès maintenant votre présence et participez Read More …

* Nos produits spéciaux pour les fêtes *

Qui dit fêtes de fin d’année, dit surprise et enchantement! Exceptionnellement pour les fêtes, nous vous proposons nouveaux produits et produits spéciaux:  *saucisson brioché: 16,10€/kg* *pâté croute de Noël: 13,80€/kg* *saucisson à cuire aux pistaches: 14,90€/kg* *boudin blanc: 14,90€/kg* *saucisse sèche à la Rigotte de Condrieu: 19,90€/kg* *saucisses sèches aux cèpes 19,60€/kg* /!\ Sur réservation Pour l’apéritif: Read More …

Le tarissement des chèvres

– Mêêêêê ! – Mais quoi ?… vous n’avez plus de lait pour le fromage ?? Comme chaque année, les chèvres vont effectivement bientôt être taries, c’est-à-dire que nous allons arrêter la traite pour qu’elles se reposent jusqu’à leur mise bas. Profitez donc des derniers fromages frais de chèvre ! Heureusement il y aura les Read More …

Idée cadeau : les paniers fermiers !

  * C’est bientôt Noël *   Pour les fêtes ou un anniversaire, offrez un panier de votre choix avec les produits de la ferme ! Nous préparons le panier de votre choix, avec un assortiment de nos produits : charcuterie, fromages, jus de pomme, miel, nougats… Contactez-nous ou visitez notre rubrique “idées cadeaux”

Reportage télé sur notre ferme !

Reportage télé sur notre ferme! Nos biquettes passent aussi à la télé! Regardez le reportage, fait par TL7, la chaîne de télévision de la Loire à l’occasion de nos portes ouvertes durant l’évènement De ferme en ferme en avril 2015 et découvrez notre ferme et les produits que l’on transforme!

Caramiel médaillé d’or !

Caramiel médaille d’or ! C’est le verdict du chef aux 3 étoiles; Michel Troisgros et du jury des collégiens lors du concours des produits fermiers innovants à la Foire de Saint Étienne cet automne. Cette pâte à tartiner à base de miel est « une tuerie » ont dit les jeunes du collège de Veauche. Read More …

Retrouvez-nous sur notre page Facebook

Retrouvez-nous sur notre page Facebook La Ferme du Moulin des Chartreux a désormais sa page facebook.  En cliquant ici vous pouvez suivre les actualités de notre ferme. N’oubliez pas de cliquer sur “j’aime” pour pouvoir suivre les actus sur votre mur! Pour le 100ème “j’aime” : un pot de cara’miel à venir chercher au magasin Read More …

Lauréat au concours “Talents Gourmands” !

Lauréat au concours “Talents Gourmands” ! Compte rendu d’une journée exceptionnelle Le bottin gourmand (genre petit futé qui regroupe toutes les meilleures adresses gastronomiques et les producteurs fermiers) a organisé un concours national pour récompenser ceux qui mettent en valeur le patrimoine gastronomique par leur métier. Les agriculteurs, artisans et restaurateurs ont donc pu participer Read More …

Fabrication du boudin

La fabrication du boudin Voici Paul qui verse la préparation dans les boyaux de boudin. Ces boudins seront cuits très doucement à la vapeur au four. Une fois cuits, les boudins sont mis en cellule de refroidissent, puis ils seront vendus à la ferme et sur les marchés!      

Les mieliflans

Découvrez notre délicieuse recette de flan au miel, fabriquée uniquement avec des ingrédients  provenant de l’exploitation —– Un goût très équilibré entre le miel et la subtilité du lait de chèvre. Ces deux ingrédients donne un dessert très léger et très digeste, pauvre en matière grasses et très onctueux grâce aux œufs frais de la Read More …