Cérac
3,05€ pièce

C’est un fromage à la texture mousseuse, pauvre en matière grasse. Il est en effet réalisé avec la cuisson du petit lait de la tomme de chèvre, selon un savoir-faire acquis lors de stages en alpage en Haute Savoie. Fabrication de mars à juillet.
Conseil de dégustation: A tartiner sur du pain de campagne. Il peut aussi être accompagné de fruits secs.

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