« Depuis tout petit je suis passionné par l'agriculture et la cuisine. Il fallait faire un choix et je me rends compte que finalement j'ai choisi les deux. »
David Chataignon
Prestations pour particuliers ou professionnels
à partir de 20 personnes :
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Qui somme nous ?
Des producteurs avant tout !
Retrouvez les produits de notre ferme, que nous utilisons pour nos buffets, ou qui vous auraient plu lors de nos buffets (mieliflans, caramiel, saucisson, et beaucoup d'autres encore!)
Une passion et des valeurs au cœur de nos buffets fermiers
Cela commence par une éducation au respect des valeurs liées à l'agriculture paysanne que Paul et Huguette ont transmis à leur enfant et aujourd'hui associé, David. L'idée germe petit à petit de sublimer ses produits fermiers, caractérisés par leur fraicheur et leur qualité, sous forme de buffet. Les premiers buffets ont été créés il y a 3 ans. Aujourd'hui, déjà un long chemin a été parcouru, l'expérience s'accumule et les buffets et repas que nous proposons se perfectionnent toujours plus. En témoigne la réputation que la ferme s'est forgée.
Une reconnaissance encourageante
En effet la qualité des produits a été approuvée par les plus grands chefs à l'occasion des concours auxquels la ferme a participée.
- Concours des produits fermiers innovants en 2011 : les Mieliflans sont classés 2e
- Concours Talents Gourmands en 2013 (3e photo ci-dessus) : la ferme remporte le concours en Loire/Haute-Loire présidé par Régis Marcon
- Concours des produits fermiers innovants en 2014 (1ère et 2e photo ci-dessus) : le prix des collégiens pour le Caramiel concours présidé par Troisgros
Être classé dans ces concours représente une véritable reconnaissance du travail réalisé par la ferme des chartreux. La rencontre et l'approbation par un grand chef tel que Régis Marcon lors du concours Talents Gourmands, constituent un encouragement certain qui stimule notre créativité.
Alors si vous souhaitez offrir un repas ou un buffet fait avec des produits locaux et qui plus est des produits fermiers, contactez-nous !