Le savoir-faire de fabrication de cette tome a été acquis lors de stage en alpage en Haute Savoie. L’affinage dure 3 mois et lui confère ce goût subtile de chèvre. Fabrication de mars à juillet.
Le savoir-faire de fabrication de cette tome a été acquis lors de stage en alpage en Haute Savoie. L’affinage dure 3 mois et lui confère ce goût subtile de chèvre. Fabrication de mars à juillet.
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