La mousse de foie, composée de foie et de viande de porc, est issue d’une émulsion à la cutter qui apporte cette texture mousseuse.
Conseil de dégustation : idéal toastée sur du pain de campagne.
La mousse de foie, composée de foie et de viande de porc, est issue d’une émulsion à la cutter qui apporte cette texture mousseuse.
Conseil de dégustation : idéal toastée sur du pain de campagne.
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