Mois : octobre 2012

octobre 24, 2012 daftin42 No comments exist

Les céréales ont été semées sur l’exploitation ! Chaque années, à l’automne, l’exploitation ensemence entre 10 et 15 ha de céréales: *le blé (pour les poules, poulets, porcs), *l’orge (pour chèvres et porcs), *le triticale (croisement entre le blé et le seigle) semé avec du pois pour nourrir les porcs.  Les céréales sont cultivées sans…

octobre 4, 2012 daftin42 No comments exist

La fabrication du boudin Voici Paul qui verse la préparation dans les boyaux de boudin. Ces boudins seront cuits très doucement à la vapeur au four. Une fois cuits, les boudins sont mis en cellule de refroidissent, puis ils seront vendus à la ferme et sur les marchés!